白味噌の会2回と初めての大豆味噌の会を1回開催しました！
味噌の種類のよって材料の配合が違ったり熟成期間が違い、仕上がりが変わります。昔の人はこんな調味料を考えてすごいですよね。
みなさんの手の常在菌で同じ材料で仕上がりが違ってきます。おいしくなぁ〜れおいしくなぁ〜れ♪
白味噌は割とすぐに食べられるから人気です。
仕込んだ後はみんなでわいわい味噌ランチ♪
毎年仕込んでいるお味噌ですが毎年配合を変えたり、作業工程をアレンジしてレシピはブラッシュアップしています。
数ヶ月経って味わうお味噌の深い味にいつも感動しています。
☆4月のまるっと野菜教室〜新玉ねぎ〜☆
お次の仕込みものは玉ねぎ麹です。
◯新玉ねぎ麹(1瓶お持ち帰り)
◯新玉ねぎドレッシング
◯その他新玉ねぎメニュー
ランチ付き
4/14(金)
4/15(土)
10:30〜14:00
参加費7000円
柏原市大正1-2-6
キッチンうららにて
0コメント