2024.05.22 01:31豆板醤シーズン到来"豆"板醤が空豆から出来ているってご存知ですか?私も以前に空豆の生産者である七彩ファームさんに教えてもらうまでは、知りませんでした。確かに"豆"って書いてますもんね。
2024.05.07 14:252024 GW.今年のゴールデンウィークは、前半2日と後半2日の計4日お休みしました。その後のスケジュールを考えて、ゆっくり過ごすことに。お城と自宅が繋がっているため、気を抜くとすぐに仕事をしてしまいます。でも、切り替えて思いっきり休息を取る方が、いい仕事ができるので、ゆったり過ごそうと思いました。余白からクリエイティブなことが生まれるので、開放が大切なことをここ数年で学びました。やりゃええってもんじゃない。。。⬇️夫婦でのんびりお山飯
2024.04.23 13:32フレンドセール無事終了アパレル雑貨・アウトドア雑貨の製造メーカーである、グランジャパンさんがお城で3日間フレンドセールを開催され、盛況の中無事に閉幕しました。グランジャパンさんの会社はJR柏原駅すぐのアゼリア柏原の3階にあります。キッチンうららとしても、こういった会社さんに使っていただいてするイベントは初めてなので、私自身がとてもいい勉強になりました。OH!BENTO!の販売はありましたが、いつもの食と健康とは違う業種の方との関わりがいい経験になりました。・イベントの組み立て方・準備/打ち出し方/お客様への配慮・チームワーク特に最後のチームワークについては、大切さを実感しました。ひとり城主は大変だけど、物事を進めるのにも一人なので気楽で、そして自分への甘えが出ます。でも今回...
2024.03.27 10:03人生初の無料セミナーキッチンうららでは4月より新しい教室をスタートさせます。『ええ塩梅の発酵おうちご飯年間教室』発酵の知恵を取り入れた、仕込みものを中心とした年間教室です。年間のお付き合いの中で、皆さんが健康的に暮らせる食生活のそれぞれの”ええ塩梅”を見つけるお手伝いをします。新しいスタートに当たり、その教室内容の説明会も兼ねた無料セミナーを現在断続的に行っています。私の料理教室にかける思いや7年の講師としての歩み、発酵食についてお話ししています。
2024.03.19 11:07uraraの春休み🌸和歌山に勉強に行ったり、夫婦で街までお食事にでかけたり、久しぶりにお山のピーちゃんに会いに行ったりと気ままな春休みを過ごしました。ある日は1日、谷町6丁目をぶら〜り。⬇️”Chinon selectshop Cafe Gallery”こちらは私がうららさんとして活動し始めた時にお世話になっていたお店です。宝箱を広げたような店内には洋服や小物類、アクセサリーがええ塩梅に広げられています。わくわく全開!その宝物探し感のあるお買い物が楽しくて、よく通っていました。奥がカフェスペースになっていて、こちらでワークショップや間借りカフェをさせてもらっていました。今でもその頃からのお客様でお城に通って下さってる方がいらっしゃいますから本当に有難いなぁ〜としみじみ。。...